Декоративні пляшки з овочами своїми руками

Майстер-клас призначений для педагогів додаткової освіти, трудового і виробничого навчання, які навчаються за професією "Кухар", любителів прикрашати інтер'єр, займатися прикладною творчістю. Декоративні пляшки, виготовлені за запропонованим майстер-класу, можуть бути використані в якості наочного навчального посібника, для оформлення інтер'єру навчального кабінету, будинку, магазину, кафе та будуть сприяти створенню гарного настрою і неповторного затишку.
Вже кілька років не виходять з моди декоративні пляшки, якими зазвичай прикрашають полиці на кухні. Для їх виготовлення використовують склотару оригінальної форми: банки або пляшки з прозорого безбарвного скла, щоб ясно простежувалося їх вміст, які заповнюють чимось яскравим, красивим. Карвінг з овочів та фруктів зародився багато років тому на Сході і за тисячі років став частиною національних традицій. В даний час карвінг з овочів та фруктів став дуже популярним у всьому світі. У зв'язку з поширенням техніки карвінг в даний час, декорування пляшок з її використанням є новим напрямком у декоративно-прикладному творчості.
Мета: отримання навичок виготовлення декоративних пляшок з використанням елементів техніки "Карвінг".
Завдання:
Навчити вирізати прикраси з овочів і фруктів, укладати їх у пляшки і консервувати.
Необхідні матеріали: ніж, обробні дошки, чаші, тарілки, склотара, воронка для заливання маринаду в пляшки, чисті серветки і рушники. Овочі (огірок, лоба, капуста, морква, гарбуз, кабачок, патисон, перець), фрукти (апельсин, лимон), зелень (петрушка, кріп, м'ята) сіль, цукор, оцет, дистильована вода.
До вибору матеріалів необхідно підійти дуже ретельно. Декоративні візерунки на овочах і фруктах вирізаються різними пристосуваннями. Головний інструмент - хороший маленький гострий ніж. При його відсутності можна використати звичайний канцелярський ніж.
1. Підготовка посуду для декорування.
Вибираємо посуд з товстого прозорого скла цікавої форми. Склотару і кришки необхідно ретельно мити і стерилізувати. Мити склотару рекомендується йоржиками, щітками, використовувати кальциновану соду. Існують різні методи стерилізації: в баку-стерилізаторі, у воді, пором. Кип'ятити у воді посуд слід близько 5 хвилин, стерилізувати над парою - 8 хвилин.

2. Підготовка продуктів.
Вибираючи поєднання продуктів, слід віддавати перевагу контрастним кольорам - композиції будуть більш феєричними. Червоний, зелений, жовтий - фаворити. Овочі і фрукти необхідно ретельно вимити, видалити плодоніжки, листя, залишки гички - все зайве.

Потім підготовлені овочі і фрукти потрібно красиво нарізати. Тут не потрібно мати особливих навичок, головне проявити фантазію. Всі вирізані заготовки зберігають у холодній воді.
Зразки нарізування продуктів.
Прикраси з моркви.
Можна натерти моркву на тертці зі спеціальними насадками.

Соломка.

Решітка.
• Можна нарізати моркву квіточками. Очищену моркву треба прокарбовать. Для цього уздовж моркви прорізати борозенки (5-6 штук).
Зріз виходить квіточку.

Карбованную моркву нарізати скибочками, вийдуть ось такі квіточки.

Прикраси з лоби.
Лоба має пружну структуру, тому прикраси з неї не ламаються, їх можна згортати, скручувати.

Прикраси з лоби вільно можна закладати в вузьке горлечко пляшки.

Прикраси у формі листя.
Листя можна вирізати з огірка, кабачка, баклажана. Найкрасивіші листя виходять з кольорового перцю. Підготовлений перець необхідно розрізати на чотири частини, видалити плодоніжку з насінням, промити. Отриманої заготівлі надати потрібну форму і розмір.

Посередині заготовки зробити проріз.

Від неї прорізати прожилки. Симетрично з двох сторін на відстані від прорізи вирізати овальні отвори.

Обвести прожилки по контуру ножем.

Можна вирізати листочки і простіше.

По краях заготовки з перцю вирізати маленькі трикутники.

Прикраси в формі рибок.
Легше всього вирізати рибки з шкірки апельсина або лимона.
Підготовлений апельсин або лимон розрізати на чотири частини (часточками)
Акуратно відокремити шкірку.

Використовуючи ніж, як олівець, вирізати рибку.

3. Приготування консерванту.
На 1 літр води додають 1,5 їдальні ложки цукру, 3 столові ложки солі, доводять до кипіння, проціджують, охолоджують, додають 2 чайні ложки оцтової есенції (якщо додати більше цукру або солі, розчин не буде повністю прозорим).
4. Заповнення пляшок.
Наповнюючи декоративну пляшку, слід підбирати цікаві колірні поєднання. Сировину укладають, намагаючись зробити це не тільки акуратно, але й красиво. Розподіляти предмети всередині пляшки можна за допомогою в'язальної спиці.

Можна використовувати кільця цибулі, зелений горошок та інші продукти. Дуже красиво виглядає зелень петрушки.

В заповнену пляшку необхідно відразу залити консервант. Сантиметр від рівня рідини до верхнього краю склотари - цілком припустиме вільний простір.

Після цього горло треба щільно закрити пробкою (можна запечатати горлечко воском або сургучем).

Виходять ось такі декоративні пляшки.


Горлечко пляшки можна додатково прикрасити, накривши шматком мішковини (декоративної сітки) і обмотавши шпагатом (декоративною стрічкою). Зверху прикріпити штучні квіти і листя, сухоцвіти, намистини.

Пляшки, виготовлені за цією технологією моїми навчаються.

А це мої роботи.

Виготовлення декоративної пляшки з овочами на перший погляд може здатися трудомістким і складним процесом. Насправді цей процес дуже захоплюючий. Вирізати прикраси з овочів не так вже й складно. У цих юних творців вийшло з першого разу.



Дякую за увагу. Сподіваюся, що мої ідеї вам знадобляться.