Виготовлення форми для приготування сирної паски

Одним з особливих страв великоднього столу є сирна паска. Символіка сирної паски, як і паски, зародилася давно. Вона є уособленням блаженної Вічності, солодощі райського життя, великоднього веселощів. Сирна паска має форму усіченого конуса або чотиригранної піраміди. Така форма символізує Гріб Господній і закликає нас пам'ятати про те, що минув час жорстоких кривавих жертв і сталося чудо - Христос Воскрес!
Для приготування цього традиційного святкового страви використовують спеціальну роз'ємну форму, зроблену з дерева або пластмаси. Зазвичай, на формі видавлюють літери «ХВ», що означає вітання «Христос Воскрес!» Крім цього, робляться й інші зображення, які нагадують нам про страждання Ісуса Христа.

Автор: Олександр Жбанов Семенович, вчитель З і технології МБОУ «Перхляйская ЗОШ» Рузаевского муніципального району Республіки Мордовія.
Мета: Виготовлення з дерева форми для приготування сирної паски.
Завдання:
Навчальні:
Навчити ремеслу виготовлення з дерева форми для сирної паски .
Розвиваючі:
Розвивати творчі здібності, навички роботи з деревом, художній смак.
Виховують:
Виховувати інтерес до минулого, сприяти відродженню давніх традицій, обрядів і звичаїв.
Призначення майстер-класу:
Майстер-клас розрахований на дітей віком від 13 років і дорослих, які мають бажання майструвати своїми руками корисні речі.
Форма для приготування пасхи стане хорошим подарунком для близької людини напередодні Великодня, а також відмінним атрибутом для оформлення великоднього столу.
Матеріали та інструменти:
- дошка липова;
-шаблони;
-лобзик по дереву;
-стамеска плоска;
-ніж-косяк;
-наждачний папір


Роботу легко виконати за шаблонами. Для їх виготовлення необхідний креслення. Зображення хреста і "ХВ" наноситься в "дзеркальному відображенні"


Вирізаємо по контуру


Ось що у нас вийшло


Переведемо шаблони на дерево
  


Лобзиком вирізаємо по контуру. При роботі з лобзиком треба дотримуватися деяких правил техніки безпеки: 1) Надійно закріпити заготовку до робочого столу. 2) Пиляння проводити плавно, не застосовуючи зайвих зусиль на лобзик.
При відсутності електричного лобзика, можна використовувати ручний лобзик.
  

Ось такі виходять заготовки.


Зазначені отвори продалбливаем плоскою стамескою.


Подивимося , що вийшло і опрацюємо наждачним папером.


По лінії отворів поглибимо пази на глибину 3-4 міліметра.



Ножем-косяком виріжемо зображення хреста. Для цього по центру малюнка зробимо надріз і з нахилом ножа вліво або вправо вирізаємо канавку.




Таким же чином вирізаємо «ХВ»



Наш результат


Зробимо збірку


Зазначимо місця для отворів


Просвердлимо отвори тонким свердлом (при відсутності дрилі можна використовувати нагріте до червоного кінець цвяха)


З допомогою ножа зробимо 8 кілочків під отвори.


Кілочки необхідні для фіксування частин форми при збірці.


Для використання форми необхідно дно, яке буде служити підставкою для форми, тому назвемо його «дно-підставка», також кришка, на яку буде лягати вантаж для преса. Ці деталі можна виконати без шаблонів, наносячи малюнок прямо на дерево.


Ось такі заготовки виходять після випилювання лобзиком. Опрацюємо наждачним папером.


На нижній стороні дна-підставки виріжемо канавки для стека сирною рідини. На кришці зазначимо будь-який малюнок.



На лицьовій стороні дна-підставки зазначимо отвір для стека сирною рідини, а по краю «пустимо» промінчики.
  

Просвердлимо отвір і виріжемо промінчики. Для різьблення краще застосувати напівкруглий різець.




В принципі, наша форма готова до застосування.


Але ми хочемо, щоб вона стала окрасою великоднього столу. Для цього вона повинна виглядати естетично і красиво. І тому, нанесемо який - небудь малюнок. В даному випадку - зображення собору і ті ж «ХВ».



Вирізаємо.



Ось що у нас вийшло.
  

Тонуємо з допомогою міцного чаю.


Такий колір виходить в результаті покриття чаєм у кілька шарів.


Після повного висихання опрацюємо наждачним папером.


Збираємо форму і милуємося!



Ще одне застосування.



А можна і таку



Принцип використання.
1. Наповнити форму приготованим за рецептом сиром.
2.Положить на сир кришку.
2.Положить на кришку вантаж для преса.
3. Витримати до повної готовності.
4. Перевернути форму.
5. Розібрати форму.
Легко і просто! Удачі!