Обрізаємо зайве.
Надаємо нашої ковбаски форму листочка, пальчиками загострюючи верхівку по всій довжині.
Після цього відправляємо нашу заготовку в холодильник на 5 хвилин. Це потрібно для того, щоб при розрізуванні листочки не деформувалися.
Після того, як заготовка застигла, лезом розрізаємо її навпіл.
Беремо одну половинку і ділимо її на листочки. Нам знадобиться 4 аркуша товщиною приблизно 2 мм