9 лютого. Народний календар

9 лютого. Прикмети та народні свята

9 лютого за старим стилем 27 січня

9 лютого іменини: Іоанн.

Традиційна російська кухня

Пиріжки з грибами і рисом

Необхідні продукти:

- 200 г сушених грибів,

- 1 голівка ріпчастої цибулі,

- 2-3 ст. ложки маргарину,

- 100 г рису,

- сіль,

- перець чорний мелений.

Приготування розтягаїв:

Гриби відварити, відкинути на друшляк, ретельно промити, пропустити через м'ясорубку або порубати. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити разом з грибами протягом 5-7 хв, охолодити, змішати з відвареною розсипчастим рисом, посолити, поперчити.

Краще всього подати грибні розтягаї до вусі. Якщо пиріг великого розміру, його перед їжею треба розрізати на шматочки.