Де і коли з'явилася капуста

Історія походження капусти

Капусту почали вирощувати ще в кінці кам'яного століття. Великою повагою користувалася вона у Стародавньому Римі, звідки, мабуть, і розповсюдилася по всьому світу. Римлянам було відомо кілька видів капусти. З них «гладка» капуста мала великі стебла, широкі листя і великий качан. «Кучерява» - була гарна по природі і по вигляду, відрізнялася від першого сорту значно більшою лікарської силою. «Ніжна» - мала незрівнянними лікувальними властивостями.

Відома капуста була і в Стародавньому Єгипті, але тільки в Стародавній Греції в VI-IV століттях до н.е. вона здобула широке визнання і незвичайну популярність.

На Русі капуста відома з XI століття. Згадка про неї є в що дійшов до нас «Ізборнику Святослава». Вважають, що стародавні слов'яни отримали її від греко-римських колоністів Криму та інших районів Причорномор'я. Разом з рослиною вони перейняли і назва, дещо переробивши його на свій лад. Так, з латинського слова «капут» - «голова» і народилася наша «капуста», що означає «головчаста».