Реклама




Органічне землеробство на дачі


Органічне землеробство на дачі

Органічне землеробство в чому нагадує традиції наших предків, які займалися сільським господарством і всі рослинні продукти харчування вирощували своїми руками, з мінімальним застосуванням технічних засобів, без добрив і отрутохімікатів. Однак з урахуванням сучасної екологічної обстановки, що застосовується у власних садах і городах, воно себе виправдовує. Органічне землеробство в даний час дуже популярна в європейських країнах і США, які незважаючи на розвиток агротехнічної промисловості в першу чергу дбають про якість одержуваної продукції і здоров'я населення.

Органічне землеробство - це система землеробства, заснована на дбайливому поводженні з грунтом. Вона менш трудомістка і витратна порівняно з традиційною системою землеробства. Основоположником органічного землеробства є російський вчений - агроном В. Е. Овсинский. Він відчував його протягом 10 років на території російських губерній і на підставі цього досвіду написав у 1899 році книгу «Нова система землеробства». У ній він довів, що інтенсивний вплив на грунт не виправдовує себе. Постійне перекопування, розпушування, застосування хімікатів тільки шкодять ґрунті, що позначається на результатах землеробства - врожаю і його якості.

В. О. Овсинский звернув увагу на те, що протягом тисячоліть на нашій планеті існували ліси, луки, степи, на яких рослини прекрасно росли і плодоносили без переорювання та удобрення грунту. При цьому родючість землі не бракувало. По мірі розвитку сільського господарства і техніки, вплив на грунт ставало все більш інтенсивним, що призвело до збідніння багатьох земельних ділянок. Органічне землеробство дозволяє природі відновити свої сили. Воно не завдає шкоди рослинному і тваринному світу.

Органічне землеробство стає все більш популярним в наш час. Воно передбачає розумний підхід у вирощуванні різних сільськогосподарських культур (овочів, зелені та ін). Таке землеробство не порушує екологічність навколишнього середовища та дозволяє отримати високоякісну продукцію для харчування.

Головний принцип органічного землеробства полягає в мінімальному перелопачивании грунту. Землю не рекомендується перекопувати, а тим більше орати на велику глибину. Навіть рихлити її слід тільки при необхідності і на невелику глибину (до 5 см). Грунт - це середовище існування для багатьох живих організмів. В ній знаходяться корені рослин, комахи, черви, мікроорганізми. Якщо вирізати з землі шматок грунту з рівними гранями, то стане видно, наскільки вона пориста і пронизана живими організмами. Вони роблять структуру грунту пухкої, проникною для води і повітря, а отже, збагачують киснем, також збагачують його поживними речовинами (насамперед азотом, фосфором, калієм). При перекопці структура грунту порушується, дрібні канальці для води і повітря у великих грудках землі руйнуються.

На 1 га екологічно чистій землі мешкає майже 200 кг бактерій і не менша кількість черв'яків і інших живих організмів. За рік вони виробляють понад 500 кг біогумусу (продуктів переробки органічних речовин). При глибокому перекопці і переорюванні грунту ці живі організми в значній кількості гинуть. При цьому в грунт надходить багато кисню і бактерії спочатку активізуються, переробляють гумус у легкозасвоювані для рослин речовини. Після цього протягом 2-3-х років на такому грунті отримують високий урожай практично будь-яких сільськогосподарських культур. Проте в подальшому грунт біднішає, і врожай з кожним роком стає все гірше і гірше. У рослин з'являється велика кількість хвороб і шкідників. Це призводить до необхідності застосовувати мінеральні добрива, отрутохімікати. В результаті доводиться затрачати багато коштів, сил і часу на те, щоб виростити продукцію, що містить велику кількість шкідливих для здоров'я речовин. Бережливе ставлення до ґрунті при органічному землеробстві дозволяє цього уникнути.

При органічному землеробстві велике значення надається мульчування ґрунту, тобто її захисту покривним матеріалом. Мульчування не дозволяє ґрунті сильно переохолоджуватися чи нагріватися сонячними променями, воно перешкоджає значному випаровуванню вологи і росту бур'янів. У природі ґрунт завжди прикрита зростаючої або засохлою травою, опалим листям і тому не пересихає влітку і в меншій мірі промерзає взимку. Мульча створює сприятливі умови для життя живих організмів і також захищає грунт від ерозії під впливом води і вітру. В кінцевому підсумку мульча перегниває і перетворюється в гумус, який підвищує родючість грунту. В якості мульчі використовують різну природну сировину, особливо рослинне - опале листя, солому, скошену не обсемененную траву, тирсу, хвою, тріску з кори дерев, торф, пісок і ін перетворюється В гумус тільки органічна мульча, а пісок просто покращує характеристики ґрунту (робить її більш пухкої, водопроникної).

Ще один важливий принцип органічного землеробства - це використання сидератів. Рослини, які називають сидератами, покращують характеристики ґрунту і замінюють органічні і мінеральні добрива. Вони відрізняються швидким зростанням, захищають грунт від сонця і вітру, є їжею для живих мешканців ґрунту і накопичують у собі певні речовини, які потім збагачують родючий шар землі. Крім того, коріння рослин-сидератів сприяють утворенню в ґрунті канальців для надходження вологи та повітря. Сидерати садять на тимчасово порожніх ділянках землі (до або після посадки основних культур).

Органічне землеробство передбачає збагачення грунту мікроорганізмами. В умовах Росії за холодні зими їх число значно знижується. Відновлення мікроорганізмів до вихідного рівня відбувається тільки до середини літа. Їх недолік в грунті позначається на зростанні культурних рослин і врожай. Для збагачення грунту використовують спеціальні препарати з живими мікроорганізмами та добрива, що містять їх. Наприклад, в компості міститься не тільки велика кількість органічних речовин, але і мікроорганізмів, які допомагають рослинам засвоювати мінеральні елементи.

Прихильники органічного землеробства прагнуть постійно поповнювати грунт органікою. Тому вони найбільш часто використовують органічну мульчу, поливають рослини трав'яними настоями, залишають на грядках для перегнивання бадилля, займаються приготуванням компосту, для якого використовують всі рослинні відходи (гілки, листя, коріння та інших).

Органічне землеробство пропонує також враховувати вплив зростаючих поруч або на одному місці культур один на одного. Давно відомо, що існують рослини, які добре ростуть поруч, відлякують будь-яких шкідників, збагачують грунт якоюсь речовиною. У той же час існують рослини, які негативно впливають один на одного. Вони змінюють склад грунту і роблять її несприятливою для певних культурних рослин. Якщо вміло підбирати рослини для суміжній посадки, то можна зменшити роботу по захисту рослин від хвороб і шкідників і підвищити обсяг врожаю.

Необхідно також дотримуватися сівозміни. Багато культурні рослини не можуть добре плодоносити з року в рік на одному місці у зв'язку з тим, що в ґрунті зменшується запас яких - небудь речовин і накопичуються виділяються корінням речовини. Тому місце посадки одних і тих же рослинних культур потрібно щорічно міняти. При правильному виборі рослини - послідовники будуть споживати поживні речовини з тієї ж ґрунту в іншому співвідношенні і будуть добре рости на цьому місці.

Органічним землеробством займався не тільки російський вчений-агроном В. Е. Овсинский, але і британський ботанік А. Говард. Ним розроблена система компостування і підвищення родючості грунту, яка стала основою школи органічного землеробства на Заході.

Для підвищення родючості ґрунту і, відповідно, урожаю, в органічному землеробстві використовуються тільки натуральні добрива. Найкращим добривом є компост, так як він насичений органічними речовинами (азотом) і мікроорганізмами. Цінним органічним добривом є гній. Всі рослинні залишки в ньому вже перегнили і служать для рослин прямими джерелами корисних поживних речовин. В якості натуральних органічних добрив також використовують торф, гній, пташиний послід та ін. Їх необхідно дозувати і використовувати для підгодівлі кожної культури в певній кількості. З такими добривами всі рослини дають хороший урожай плодів і зеленої маси і є екологічно чистими, а значить, приносять користь людині.

Щоб захищати посадки від шкідників, можна залучати природних захисників садів і городів - корисних тварин і комах. Тоді рослини будуть менше страждати від шкідників і рознощиків інфекції і будуть менше хворіти. Залучення на ділянку корисних птахів, комах вимагає певної турботи, але в цілому не порушує природної гармонії і сприяє отриманню доброго врожаю.

Також органічне землеробство передбачає вирощування традиційних для даної місцевості культурних рослин. Як правило, вони пристосовані до певної ґрунту та клімату, поєднуються з аналогічними рослинами, тому виростити їх простіше. При цьому не потрібно створювати для них якісь особливі кліматичні і грунтові умови, проводити додаткові підгодівлі мінеральними добривами. Вся рослинна їжа, що виростає в рідній для нас місцевості, найчастіше виявляється найбільш необхідною та корисною для здоров'я.

При переході на органічне землеробство слід врахувати, що органічні добрива знадобляться у великій кількості. Це часто призводить до надмірного накопичення в грунті солей натрію і кальцію, що не завжди сприятливо. Ці солі погіршують характеристики важких ґрунтів. Максимальне поповнення земельної ділянки органікою (рослинними відходами та добривами) може призвести до розмноження збудників хвороб у рослин. Тому необхідно спостерігати за рослинами і своєчасно приймати необхідні заходи.

Органічні добрива рекомендується вносити в грунт переважно до періоду плодоношення культурних рослин. Надлишок накопичуються нітрати з ґрунту можна вивести рясним поливом. Його починають у період дозрівання плодів, за тиждень до збирання врожаю. Садити рослини необхідно так, щоб не перешкоджати надходженню до них сонячного світла. Це сприяє утворенню вуглеводів в рослинах і покращує смак плодів.