Здорове харчування

Правила здорового харчування для дітей

Здорове харчування для дітей. Правила здорового харчування. Меню здорового харчування.

Поговоримо про один з найважливіших принципів здорового способу життя дитини, про його харчуванні. Організму дитини необхідно отримання різних поживних речовин, які можна знайти в продуктах харчування. Білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни, вода, клітковина - все це відноситься до поживним речовинам. Вони є найважливішими компонентами їжі для здоров'я людини (див. табл.).

І, звичайно, не можна забувати про воду. Вода - необхідний компонент життєдіяльності організму дитини. Процес травлення і всмоктування в кров поживних елементів відбувається в рідкому середовищі. Продукти життєдіяльності виводяться з організму за допомогою води. Нестача води в організмі може призвести до порушення роботи всіх внутрішніх органів.

Таблиця. Шість основних поживних речовин

Назва поживних речовин	Значення в життєдіяльності організму	Продукти, в яких міститься найбільша кількість речовини
Білки	Необхідні для росту, відновлення і заміщення тканин організму	Містяться в бобових (боби, сочевиця, горох) і крупах, а також в м'ясі, рибі і молочних продуктах
Жири	Необхідні як запас енергії. Вони дають організму більше калорій, ніж будь-які інші речовини	Містяться в продуктах тваринного походження, в молочних продуктах та яйцях, домашньої птиці, маргарин, оливковій, кукурудзяній та соняшниковій олії, а також в рибі
Вуглеводи	Головне джерело енергії	Містяться в злаках, крупах, коренеплодах у вигляді натуральних Цукрів і крохмалю
Клітковина	Сприяє нормальній функції кишечника	Являє собою залишки рослинних продуктів, які не засвоюються у травному тракті
Мінеральні солі	Активно беруть участь у процесі обміну речовин, і в електрохімічних процесах нервової системи м'язової тканини. Також вони необхідні при формуванні таких структур, як скелет і зуби	Містяться в яйцях, рибі, м'ясі, овочах і фруктах і т. д.
Вітаміни	Потрібні організму для регуляції обміну речовин і утворення енергії з вуглеводів в жири	Містяться в сирих овочах і фруктах

Як же має виглядати меню дитини?

Дитина повинна обов'язково кожен день отримувати свіжі овочі або свіжі фрукти. Продукти, з яких ви готуєте їжу для дитини, повинні бути якісні. Не можна використовувати зіпсовані продукти, навіть якщо вони будуть проходити теплову обробку. І не забувайте про те, що малюк повинен отримувати достатньо рідини протягом усього дня: компот, чай, сік, кисіль, морс, молоко, кефір і звичайно воду.

Ось декілька варіантів меню на день. При складанні меню ви повинні орієнтуватися на смаки дитини і його бажання, а також на всіх членів сім'ї, якщо вже немає необхідності готувати окремо «дитячий обід».

Здорове харчування. Меню

1-й день

Перший сніданок. Чай солодкий, каша вівсяна на молоці.

Другий сніданок. Банани, сік.

Обід. Гороховий Суп, котлети рибні парові, салат зі свіжих овочів, компот.

Полуденок. Печиво з молоком.

Вечерю. Макарони відварні з сосискою. Веселий вечеря «волосатики» (сосиски проколюються макаронами і відварюються).

Перед сном. Кефір.

2-й день

Перший сніданок. Суп молочний з локшиною, какао-на - питок на молоці.

Другий сніданок. Яблуко, йогурт, сік.

Обід. Суп буряковий, картопляне пюре, фрикадельки з підливою, кисіль.

Полуденок. Кефір «Сніжок», булка здобна.

Вечерю. Вареники сирні зі сметаною, чай з ромашкою.

Перед сном. Кефір.

3-й день

Перший сніданок. Кавовий напій на молоці, зелений горошок варений, омлет.

Другий сніданок. Йогурт фруктовий, виноград, сік.

Обід. Суп-пюре, салат з капусти і моркви з рослинним маслом, рагу овочеве з мясом, компот.

Полуденок. Булочка з яблучним джемом, кисломолочний напій.

Вечерю. Сирна запіканка з повидлом, чай з молоком.

Перед сном. Тепле молоко.

4-й день

Перший сніданок. Чай з ромашкою солодкий, сирна запіканка з родзинками, сметана або варення.

Другий сніданок. Груша, печиво, сік.

Обід. Суп з рисовою крупою, ікра кабачкова, птиця відварна, рис відварений з овочами тушкованими, компот.

Полуденок. Вафлі з молоком.

Вечерю. Літній Салат, плов, чай з молоком.

Перед сном. Кефір.

5-й день

Перший сніданок. Чай солодкий з молоком, манна каша на молоці, хліб і маслом.

Другий сніданок. Йогурт, апельсин, сік.

Обід. Борщ з грінками (обсмаженими з одного боку), котлета рибна, картопляне пюре, кисіль.

Полуденок. Молоко, булка домашня.

Вечерю. Каша рисова молочна з родзинками, паста шо - коладно-горіхова, чай з цукром.

Перед сном. Кефір.

6-й день

Перший сніданок. Чай солодкий з лимоном, каша молочна, грінки з сиром.

Другий сніданок. Відварене яйце, яблуко, сік.

Обід. Суп з локшиною на курячому бульйоні, вінегрет, локшин ник з м'ясом, з соусом, кисіль.

Полуденок. Печиво вітамін, йогурт питний.

Вечерю. Каша пшоняна з гарбузом, чай з лимоном.

Перед сном. Тепле молоко.

7-й день

Перший сніданок. Какао на молоці, каша гречана молочна рідка.

Другий сніданок. Банан, сік.

Обід. Розсольник, салат морквяний, ліниві голубці, узвар із сухофруктів.

Полуденок. Оладки з яблучним джемом, кисломолочний напій.

Вечерю. Млинці з фруктовою начинкою, чай з молоком.

Перед сном. Кефір.

8-й день

Перший сніданок. Сирна запіканка з родзинками, чай з молоком і цукром.

Другий сніданок. Свіжа морква терта і з цукром (можна додати яблуко), чай з ромашкою солодкий.

Обід. Суп овочевий зі сметаною (картопля, морква, капуста, кабачки, зелений горошок), котлети м'ясні парові, вермішель відварна, салат з буряка і зеленого горошку з рослинним маслом, компот із свіжих яблук.

Полуденок. Чай з цукром, булочка здобна.

Вечерю. Риба відварна, картопляне пюре, салат з капусти, яблук з рослинним маслом, чай з цукром.

Перед сном. Тепле молоко з медом.

9-й день

Перший сніданок. Бутерброд з сиром та маслом, свіжі фрукти, чай з шипшиною, ромашкою і медом (вітамінний).

Другий сніданок. Свіжий огірок, розрізаний навпіл, злегка натерту сіллю, чай з цукром.

Обід. Суп рибний з овочами (риба, картопля, морква, цибуля, капуста, кабачки, зелений горошок), картопля відварна шматочками з м'ясним подливом, компот із свіжих яблук з цукром.

Полуденок. Молоко, булочка здобна.

Вечерю. Курка варена, картопляне пюре, салат овочевий (капуста, яблуко, морква, рослинне масло), компот з кураги.

Перед сном. Кефір.

10-й день

Перший сніданок. Оладки нежирні, какао з молоком, цукром.

Другий сніданок. Фрукти, овочі або ягоди, чай.

Обід. Суп з пельменями, салат з капусти, моркви з кукурудзою, компот із замороженої полуниці.

Полуденок. Йогурт, чай.

Вечерю. Салат з квашеної капусти і цибулею, голубці, морс брусничний.

Перед сном. Кефір.

Хліб дитині потрібно давати під час усіх прийомів їжі, так як саме цей продукт на 25% задовольняє потребу організму в білках. Зерно пшениці і жита багате вітамінами групи В. І поки дієтологи сперечаються, який хліб краще вживати в їжу і який корисніше, надайте дитині самій вибирати: чорний або білий хліб він сьогодні буде їсти.

Правильне харчування - головний принцип здорового розвитку.