Конспект відкритого заняття в молодшій групі на тему: «Печення»

Програмне зміст: показати дітям, як замішувати тісто; активізувати в мовленні слова: молоко, яйця, цукор, борошно; уточнити значення слів: розбиває, заважає, додає. Продовжувати виховувати у дітей інтерес до ліплення. Удосконалювати вміння скачувати тісто круговими рухами і сплющивать кулька, здавлюючи його. Привчати дітей акуратно користуватися тестом: не бруднити одяг, ліпити, не розкидати його.
Матеріал: фартухи для вихователя і дітей, виставка борошняних виробів, продукти для тіста (молоко, яйця, цукор, борошно), вологі серветки, для дидактичної гри: чайник, тарілка, чашка, ложка; для фізкультурної хвилинки іграшка котик.
Попередня робота: готові домашні печива.
Діти входять в групу. На столі виставка виробів з борошна.
- Діти, подивіться, що ви бачите?
Вихователь показує рукою на стіл. Відповіді дітей.
- Правильно: булочки, печиво, пироги, тістечка. Всі ці вироби зроблені з тіста.
- А хочете ми теж спечемо смачне печиво з цього тесту?
Переконавшись, що діти охоче займуться приготуванням печива, посадити їх за дитячі столи на одному з яких розташовані продукти для тіста: 0.5 пачки маргарину, 0,5 склянки молока, 0,5 склянки цукру, 1 ч. л. розпушувача сіль, 2.5 склянки борошна. Почати замішувати здобне тісто.
- перш ніж почати замішувати тісто, я одягну фартух, щоб не забруднити одяг. І ви теж одягніть фартухи.
- Ваші мами напевно теж одягають фартухи на кухні? (Так.)
- Діти, подивіться, я наливаю молоко в чашку.
Воно варене. Даю дитині спробувати молоко з ложечки.
- Солодке молоко? (ні.)
- Тому я додаю що?(цукор)
- А потім яйце. Подивіться, як плаває яєчний жовток в молоці.
- Потім наллємо розтоплений маргарин і ретельно все перемішати.
- Тепер додаємо сюди борошно і знову все перемішуємо.
- Ось тісто у нас готове! Тепер залишилося тільки виліпити з нього печиво.
- Давайте подивимося на готові печиво. Яке воно? (кругле, плоске)
- Для того, що б таке печиво зліпити, спочатку потрібно скачати круглий кульку, а потім здавити його долоньками (вихователь показує, як це треба робити).
Звучить спокійна музика. Вихователь роздає дітям по шматочку тесту. Діти беруть в руки тісто і з нього ліплять печиво. Дітям, які будуть відчувати труднощі у сплющивании кульки, показати на окремому грудочки тіста, як це робиться.
- А тепер всі ваші печива покладемо на деко. А, щоб вони стали гарні, зробимо в них дірочки виделкою.
Вихователь робить виделкою дірочки, діти спостерігають.
- Цю деко ми попросимо нашого кухаря поставити в гарячу духовку. І, коли запекутся печива, то вони неодмінно покриються рум'яною скоринкою.
- А зараз давайте пограємо з котиком? (так)
- Але спочатку треба витерти руки ось цими вологими серветками.
Вихователь робить з дітьми коло, а сама всередині нього.
Фіз. хвилинка повторюється два рази.
Кіт на піч пішов, Ходьба на місці.
Горщик каші знайшов.
На печі калачі, Нахили в сторони, одночасно долоньками «печуть оладки».
Як вогонь гарячий.
Пряники печуться,
Коту в лапи не даються. Діти розбігаються, «котик» їх ловить.
Дидактична гра «Вгадай-ка».
- Це коробочка не проста, а чарівна.
З неї вихователь дістає підлогу черзі предмети (всі предмети справжні) і з'ясовує у дітей:
1.Название конкретного предмета.
2.Его частини.
3. Цільове призначення.
- Подивіться, що це? (тарілка).
- а що у тарілки є? (показую)
- Правильно, денце.
- А навіщо потрібна тарілка? Правильно, що б їсти з неї.
- А це що? (чашка)
- Що це у чашки? (показую)
- Правильно, ручка.
- Ось це що? (денце)
Якщо діти не можуть відповісти, вихователь допомагає їм.
- А що ще тут є?
Дістає чайник, показує. «Чайник», - відповіді дітей.
- Що це? (носик у чайника)
- А це? (кришка)
- А це? (денце).
- Навіщо потрібен чайник? (щоб пити з нього чай)
- Тепер подивіться на цей предмет.
Вихователь дістає цукорницю.
- У неї є дві ручки, кришка і дно. А що там має знаходитися? (цукор)
І останній предмет: ложка. У неї є ручка. Вона потрібна для того, щоб класти цукор. Всі розглянуті предмети виставляються на стіл.
- Що стоїть на столі? Як одним словом всі ці предмети називаються? (посуд)
- Коли ми користуємося цією посудом? (коли сідаємо їсти)
- Молодці ви вгадали всі ці предмети! А тепер знаєте для чого вони потрібні. Зараз вже спеклися ваші печиво. Ходімо пити чай!
Література:
1.Т. В. Гризик «Пізнаю світ»
Методичні рекомендації для вихователів, що працюють за програмою «Веселка»
М., «Просвіта», 2000
2.В. Ст. Гербова «Вчуся говорити»
Методичні рекомендації для вихователів, що працюють за програмою «Веселка»
М., «Просвіта», 2000
3.Журнал «Дошкільне виховання»
№3, 1997