Запечений сазан з овочами. Рецепт з фото

Риба у фользі виходить дуже ніжною і соковитою, а запечені разом з нею овочі додадуть страві дивовижний аромат.
Список продуктів:
1. Великий сазан. На фото сазан вагою 2,7 кг
2. Помідори середнього розміру - 3-4 шт.
3. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
4. Солодкий болгарський перець - 1 шт.
5. Велика морква - 1 шт.
6. Половинка лимона.
7. Сіль.
8. Перець.
9. Кунжут.
10. Оливкова олія
11. Фольга для запікання.

Сазана почистити від луски і випатрати, натерти перцем і сіллю. Оскільки риба буде запікатися з лимоном, який надає не тільки аромат, але і солонуватий смак, солі треба взяти трохи менше.

Моркву і лимон порізати кружальцями, цибулю - кільцями, помідори - великими часточками. Болгарський перець розрізати навпіл.

Нафарширувати рибу цибулею та лимоном.

Відміряти необхідну кількість фольги, покласти на неї підготовленого сазана. Оливкова олія змішати з кунжутним насінням і цією сумішшю змастити рибу. Овочі рівномірно розподілити по всій поверхні риби. Загорнути все у фольгу.

Запікати в духовці при температурі 180-190 градусів.

Тепер про час запікання: воно залежить від розміру та ваги риби. Тривалість приготування у фользі риби вагою 1 кілограм становить близько 20 хвилин. Якщо риба попалася велика, потрібно додати до цього часу ще 10 хвилин.

Моя рибка пробула в духовці 1 годину, вийшла дуже ніжною. Овочі також дали трохи соку.
Разом з запеченими овочами на гарнір можна подати картопляне пюре.