12 лютого за старим стилем 30 січня
12 лютого іменини: Василь, Григорій, Іван.
Як приготувати кулеб'яку з капустою
Визигу гарненько промити в холодній воді. Покласти в холодну підсолену воду, поставити варитися. Коли визига розвариться до повної м'якості (якщо вода википатиме, треба доливати, щоб визига завжди була покрита водою), відкинути її на друшляк. Коли охолоне, нарізати ножем, щоб визига мала вигляд крупної крупи.
Яйця зварити, не переварюючи занадто сильно, щоб жовток не втратив кольору. Зварені яйця нарізати, як визигу, нашаткувати цибулю. Цибулю згасити, але не червоного кольору, щоб зберігся аромат. Після цього покласти в цибуля визигу і всю порцію масла, посолити за смаком.
Визигу тушкувати з цибулею, поки вона зігріється. Після цього поставити в холодне місце. У холодну визигу покладіть порубані яйця, перемішайте і можна начиняти кулеб'яку.