22 січня за старим стилем 9 січня
22 січня іменини: Євстратій, Полиевкт, Філіп.
22 січня - Пам'ять святого Филипа, митрополита Московського.
Необхідні продукти:
- 1,5 склянки пшеничного борошна,
- 8-10 яєць,
- 1 склянка вершків,
- 1 склянка вершкового масла,
- 1 склянка цукру,
- 200 г варення,
- 300 г яблук,
- 2-3 ч. ложки сухої лимонної цедри.
Приготування:
З жовтків, вершків, цукру, олії, цедри і борошна приготувати тісто, випекти 5 млинців на великій сковороді.
На млинці, чергуючи, покласти варення і тушковані яблука.
Складені стопкою млинці залити збитими білками, обсипати цукром і запікати в духовці 10 хвилин.