Реклама












26 січня. Народний календар


26 січня. Прикмети та народні свята

26 січня за старим стилем 13 січня

26 січня іменини: Ермил, Яків, Стратонік.

Традиційна російська кухня

Медовий квас відмінного смаку («Кухмистер XIX століття», 1854 р.)

Поклади в кадочку 1 фунт (400 г) перебраного родзинок і п'ят порізаних кружечками лимонів, облий 4 фунтами хорошою патоки; потім налий туди пляшок 30 окропу (20 л) і дай охолонути. Між тим, подболтав чайну чашку дріжджів трьома ложками борошна, виклади це в остиглий квас, а на інший день можна в нього додати ще 5 або 6 пляшок холодної води. Коли родзинки з лимоном спливуть на поверхню, то зніми їх, розлити квас в пляшки, які треба добре закупорити і поставити в холодне місце.