Реклама












5 січня. Народний календар


5 січня. Прикмети та народні свята

5 січня за старим стилем 23 грудня

Триває піст

Іменинники 5 січня: Феоктист.

Традиційна російська кухня

Пісний крем з манки і апельсинів. Рецепт

Необхідні продукти:

- 5 апельсинів,

- 4 склянки води,

- 0,5 склянки манної крупи,

- цукор,

- лимонний сік.

Приготування:

З 4 апельсинів вичавити склянку соку, розвести його 4 склянками води, покласти туди цедру від апельсинів, цукор за смаком, а якщо рідина не дуже кисла, додати лимонний сік. Потім суміш закип'ятити, процідити, щоб видалити цедру, всипати манну крупу, варити і розтерти крем.

Потім все це викласти на блюдо і виставити на холод на 1 годину.

Перед тим як подавати крем, його слід прикрасити скибочками апельсина.

Коврижка пісна. Рецепт

Необхідні продукти:

- 1 склянка заварки (можна трав'яний),

- 2-3 ст. ложки варення або меду,

- ½ Склянки рослинного масла,

- 1 склянка цукру,

- 1 ч. ложка соди,

- 2-2,5 склянки борошна,

- ізюм,

- рубані горіхи.

Приготування:

Змішати заварку, варення або мед, цукор, олія, борошно, соду, вимісити тісто, додати родзинки. На тісто зверху покласти рубані горіхи. Випікати в духовці з середнім жаром до золотистої скоринки.

З цієї пряники можна зробити і пісний торт. Розділити її на коржі, прошарувати варенням, а верх і боки покрити кремом.

Для крему взяти пачку рослинного маргарину і збити з водно-цукрово-борошняної сумішшю (на склянку води взяти 1 ст. ложку борошна, 3/4 склянки цукру, ванілін на кінчику ножа).

Баклажанна соломка. Рецепт

Баклажани порізати соломкою, обсмажити в рослинній олії і перекласти в миску. Окремо посмажити цибулю, додати томатний соус, 3-4 зубки часнику, лавровий лист, 3-4 ст. ложки води, посолити і викласти соломку.

Тушкувати до випаровування рідини.

Готову страву посипати тертим часником і перемішати.