Вітаміни

Вітамін Р

Вітамін Р. Де вони містяться?

Існує ціла група речовин, званих вітамін Р (біофлавоноїди). Їх головна роль полягає у тому, що вони полегшують засвоєння вітаміну С, а також зміцнюють капіляри, з яких кров надходить, можна сказати, в кожну клітину.

Наприклад, синець - це крововилив під шкіру із розчавлених або розірваних капілярів і дрібних судин; доводиться досить довго чекати, поки воно розчиниться і зникне, тобто організм сам впорається з ним. Люди з недоліком вітаміну Р легко отримують синці. Досить сильніше стиснути плече людини, що страждає недоліком вітаміну Р, - і вже проступили п'ять слідів від п'яти пальців. Буває також, що людина досить довго приймає таблетки вітаміну С, а ніяких результатів немає, але досить з'їсти лимон - і позитивний ефект стає помітним. Справа в тому, що лимон, хоча в ньому і не дуже багато вітаміну С (в соці - 30 мг, а в соку з м'якоттю - 70 мг на 100 г маси), містить вітамін Р, який полегшує засвоєння аскорбінової кислоти. Людина знову підглянув природу і створив таблетки під назвою аскорутин, тобто рутин (вітамін Р в поєднанні з аскорбіновою кислотою (вітамін С). Його слід приймати тільки за вказівкою лікаря.

До найбагатшим природним джерелам різних активних речовин, званих вітаміном Р, належать плоди аронії, або чорної горобини. У 100 г плодів буває від 1200 до 5000 мг рутину. Зазвичай вітамін Р присутній там же, де і вітамін С, але в плодах аронії аскорбінової кислоти зовсім небагато (15 - 28 мг%), зате ціле «багатство» вітаміну Р і потроху інших вітамінів.

Досить багато цих сполук у плодах обліпихи, шипшини, чорної смородини, винограду, а також в зеленій петрушці, салаті та іншої зелені. Є вони і в стручковому перці, і в гречаній крупі. Вітамін Р рекомендується для зміцнення стінок артерій і вен, а отже, при варикозному розширенні вен і геморої. З інших вітамінів групи В також варто згадати про пара-аминобензойной кислоти. Світова статистика свідчить, що щорічно багато хворіють на рак шкіри. Він становить нібито третина всіх пухлинних захворювань, хоча, як правило, легко виліковується. Смертельні випадки складають приблизно 1%. Рак шкіри найчастіше з'являється, коли ми надмірно піддаємо шкіру впливу сонячних променів, багато загоряємо для краси або довгостроково знаходимося на сонці у зв'язку з виконуваною роботою. У всякому разі, дію сонця на нашу шкіру треба дозувати. У людей негроїдної раси шкіра багата пігментом. У білих, особливо блондинів, рудих або з веснянками, пігменту мало, і вони незрівнянно більше схильні до шкірних захворювань, ніж темношкірі люди. Гарним захисним засобом може бути крем, що містить пара-аминобензойную кислоту. Це також одне з ліків, які застосовуються при лікуванні туберкульозу.

В інших вітамінах групи В (холін, інозитол і ін) ми, як правило, не відчуваємо нестачі і не страждаємо від їх дефіциту.