Підгортання - це присипання вологого грунту до стеблах гіркою. Такий прийом дозволяє надати рослинам стійкість, викликає ріст коренів, а у картоплі з'являються столони, на яких виростають бульби. Артишок, спаржу і цибулю-порей підгортають для того, щоб відбілити їстівні частини.
Існують два способи обгортання:
1) ручний - виконується за допомогою сапи й мотики;
2) механізований - виконується культиватором або трактором.
Підгортання добре проводити на ґрунтах з неглибоким орним шаром. Це збільшує обсяг пухкої грунту, де розвивається коренева система.
➣ Картоплю в процесі вирощування підгортають не менше двох разів. Це підвищує врожайність та якість, у тому числі товарний вигляд картоплі. Особливо необхідно підгортання картоплі при важкому ґрунті. Краще виконувати цю роботу при похмурій погоді в ранкові або вечірні години.
При надмірному зволоженні ґрунту підгортання сприяє хорошому дренажу, а також аерації (збагачення киснем) і прогріванню сонячними променями.
Крім цього, підгортання застосовують для того, щоб захистити рослини від зимових холодів і заморозків восени і ранньою весною, для захисту рослин від ветровалов, боротьби з шкідниками і хворобами, при розмноженні відводками та ін.
Кількість підгортання, а також терміни їх проведення залежать від особливостей рослин, грунтово-кліматичних умов, віку рослини та вологості.
Особливо корисно проводити підгортання в дощове літо, а при сильної посухи навпаки, так як при такій обробці волога з ґрунту випаровується швидше.
Підгортання можна проводити після поливу або дощу, щоб присипати до стебла рослини вологий грунт.
На невеликих дачних ділянках підгортання рекомендується проводити в суху погоду. Від стебла треба відгребти верхній шар ґрунту, а з більш глибокого шару підгортати рослини. У глибоких шарах грунту міститься більше вологи.
Плюси підгортання: забезпечення захисту стебла рослини від різних кліматичних явищ, стимуляція росту і розвитку рослин
коренеплодів, дренаж, боротьба з комахами - шкідниками, хворобами і бур'янами.
Мінуси підгортання: висушення ділянок грунту, погіршення розвитку пагонів, якщо їх занадто високо привалили землею, погіршення розвитку кореневої системи при глибокій посадці рослин.