Родинне свято. Як провести та організувати

Як зайняти гостей в очікуванні застілля

Незнанням правил пристойності буде сприйнята, якщо як тільки ви прийдете в гості, відразу ж сядете за святковий стіл. Також не годиться знайомити гостей, коли вони вже сіли по місцях. Тому за правилами етикету запрошувати гостей за стіл можна тільки тоді, коли все вже познайомилися один з одним.

У той час як господар дому представляє один Одному гостей і розсаджує їх, господиня займається подарованими квітами, намагається розмістити інші знаки уваги. Якщо гостей зустрічає тільки одна людина, то спочатку він знайомить гостей один з одним, а потім займається організаційними справами.

Зайняти прибувають на свято гостей - нелегке завдання для господарів. Аперитив - один із способів розважити людей прийшли перед застіллям, затіяти цікаву бесіду, підняти у кожного перед їжею апетит. Аперитив можна подавати не тільки перед обідом або банкетом, але в загальному-то і перед будь-яким застіллям. В якості нього можуть бути як алкогольні, так і безалкогольні фруктові коктейлі.

Під час аперитиву дозволено палити. Однак де це можна робити, як правило, обмовляється господарями. Наприклад, деякі дозволяють палити в приміщенні, а деякі просять гостей для цієї мети виходити на балкон балкон, терасу і т. д. Проте якщо з якихось причин вийти покурити в інше приміщення немає можливості, а в кімнаті це робити небажано, то власники мають право попросити гостей утриматися від куріння. Особливо таке прохання буде обґрунтована, якщо серед гостей знаходяться некурящі люди або діти. Безумовно, всі прохання та зауваження необхідно робити ввічливо, з посмішкою.

Етикет передбачає кілька правил, які потрібно дотримуватися при палінні в гостях:

• за столом зазвичай не палять (винятком може бути компанія, в якій курять всі);

• прийшовши в гості і вийнявши пачку сигарет і запальничку з кишені, не кладіть їх перед собою на святковий стіл;

• небажано прикурювати людям, перегибаясь через інших присутніх або перед їх носом;

• неприпустимо розмовляти з цигаркою у роті;

• не можна пускати дим в обличчя співрозмовнику;

• якщо є необхідність відкласти на хвилинку палаючу сигарету, покладіть її на край попільнички. Не допускайте, щоб сигарета тривалий час диміла в попільничці.

Як запросити гостей до столу

Коли всі приготування завершені, гостей просять за стіл, не чекаючи тих, хто запізнився (для них залишають місце за столом і додаткові прилади). До речі, до столу можна кликати гостей хвилин через 20 після призначеного терміну, навіть якщо зібралися не всі запрошені. В іншому випадку прибули вчасно може створитися враження, що вони менш шановані і дороги, що запізнилися гості.

Коли господарі запрошують всіх до столу, він повинен бути вже накритий за всіма правилами. На ньому вже має стояти, крім закусок, перше блюдо. Господиня першої сідає за стіл. Під час застілля вона не повинна часто відходити від столу або квапливо їсти.

Як розсадити гостей

Розсаджування гостей за столом - також обов'язок господарів. Вони можуть показати кожному запрошеному його місце або біля кожного приладу поставити спеціальні іменні картки. Так чи інакше, етикет наказує в цьому випадку особливі правила.

Господарі також повинні подумати про місця для себе, які б давали можливість їм відходити від столу, не турбуючи гостей. Якщо господарів двоє, вони можуть сидіти поруч, але краще місця на різних кінцях столу, Один навпроти одного.

Якщо серед запрошених є гість, якому треба показати особливу повагу до нього господарів, то за правилами першими за стіл сідають господар і дружина почесного гостя, а останніми - господиня, почесний гість. Припустимо і зворотний варіант. Почесним місцем є також перше місце праворуч від господині.

Якщо в гості прийшли люди, які незнайомі з іншими запрошеними, їх садять як можна ближче до господаря або господині.

Місця для почесних гостей завжди розташовані так, щоб ці люди сиділи обличчям до дверей. У будь-якому випадку, інші запрошені люди не повинні сидіти спиною до почесних гостей.

Привілейованість місця, наскільки можна судити про неї взагалі, зменшується по мірі віддалення від господаря і господині. Тому при розсадження гостей господарям знадобиться неабияка частка чуття і такту, щоб досягти оптимального варіанту. Кращий в цьому плані стіл круглої форми.

Коли за стіл вже розсаджені почесні гості за стіл сідають жінки, а чоловіки допомагають їм у цьому - така поведінка вважається хорошим тоном. Допомагаючи жінці сісти, чоловік бере стілець за спинку, що стоїть праворуч від нього, відсуває на невелику, але достатню, щоб за нього сіла жінка, відстань. Жінка підходить до свого місця і сідає тільки тоді, коли чоловік присуває їй стілець. Якщо на жінці надіта красива пряма спідниця, то вона може, перш ніж сісти на стілець, обережно розгладити її руками. Не слід підтягувати спідницю вгору, щоб не сісти на неї і не зім'яти.

Чоловік, акуратно підсунувши стілець до ніг жінки і, промовивши «прошу сідати», може сісти сам. Під час застілля чоловік проявляє увагу, як правило, до жінки, яка сидить праворуч від нього. Він наливає їй напої, подає те або інше блюдо, підтримує розмову.