Реклама












Проект з домоводства «Маленька господиня»


Автор: Медведєва Ірина Олександрівна - вихователь дитячого будинку

Матеріал проекту буде корисним для вихователів дитячих будинків, для занять домоводством з дівчатками молодшого та середнього шкільного віку (7-14 років).

Актуальність реалізації проекту.

Для створення складного і багатого сімейного світу, теплого і затишного будинку дівчаткам необхідно спеціальне, цілеспрямоване виховання, у результаті якого вони виявляються більш підготовленими до вирішення побутових і міжособистісних проблем, а також це виховання допомагає їм творчо розкритися і реалізуватися у світі сім'ї та найближчому соціумі. Дуже важливо забезпечити зайнятість дітей; правильно організувати дозвілля; виявити здібності та схильності дітей до певного виду діяльності. Це можуть бути перші кроки в майбутню професію.

Мета.

Різнобічна підготовка вихованців до гідної самостійного життя, виховання творчого підходу до вирішення побутових питань. Розширення сфери інтересів.

Завдання.

Виховання інтересу і потреби в праці, працьовитості, акуратності. Показати цінність ведення домашнього господарства для дівчинки, дівчини, жінки. Формувати різноманітні знання, уміння у раціональному харчуванні і приготуванні їжі. Розвивати інтерес до різних видів рукоділля, вміння бути економною і ощадливої господинею. Сприяти розвитку загальної культури міжособистісного спілкування.

Автор проекту - вихователь - Медведєва Ірина Олександрівна.

Тип проекту. Творчий, інформаційно-дослідницький.

Вид проекту. Груповий.

Проблема. Діти не мають достатніх знань, умінь в побутових питаннях, кулінарії, рукоділля.

Очікувані результати. В учасників проекту з'являться знання і вміння, як економно вести домашнє господарство. Діти навчаться деякими видами рукоділля, розділів кулінарії. Вихованки будуть мотивовані на гідне виконання своєї ролі в сімейному житті - господиня, дружина, мати.

Місце проведення. Дитячий будинок.

Терміни проведення - 2013-2014 роки.

Режим роботи. Позаурочний час.

Учасники проекту. Вихователь, діти.

Вік дітей - від 7 до 14 років.

Форма проведення. Практичні заняття, ігрова діяльність, виставки робіт, фото-виставка: «Ми готуємо, в'яжемо, шиємо», виготовлення виробів різними техніками.

1 етап.

Постановка проблеми. Чаювання з млинцями, пиріжками; виставка в'язаних речей; розглядання фотографій виробів, предметів рукоділля.

- Хочете навчитися пекти млинці і пиріжки, готувати різні страви?

- Хочете навчитися самі в'язати, одяг, предмети прикраси інтер'єру своїми руками?

2 етап.

Планована діяльність. Прийшли гості. Гостей прийнято пригощати. Є свіжі овочі - гарбуз, кабачок, картоплю. Можна приготувати оладки. Обговорюємо технологію приготування оладок з овочів, згадуємо техніку безпеки при роботі на кухні.

3 етап.

Організація діяльності проекту.

3.1. Ігрова діяльність. Сюжетні ігри: «Сім'я", «Магазин», «Їдальня-кафе», «Швейне ательє».

Настільні ігри: «Підбери потрібне», «Прибери зайве», «Лото», «Одягни ляльку», «Ласощі».

Словесні ігри: «Виправ помилки», «Що тут зайве», «Підкажи слівце».

Мета-Розширювати знання про компоненти в приготуванні деяких страв, розвивати міжособистісне спілкування, формувати знання і вміння в рукоділлі.

3.2. Художньо-мовленнєва діяльність.

Мета. Формувати поняття " родина, мати, дружина, господиня. Вчити виявляти турботу та увагу до молодшим, родичам, близьким людям. Розширювати знання про домоводстве.

- Читання і заучування прислів'їв, приказок про працю, продуктах, рукоділлі (дивись додаток 1).

- Вечір загадок (дивись додаток 2).

- Бесіда про правильному і раціональному харчуванні (дивись додаток 3).

- Вікторина на тему побутової техніки і приладів на допомогу господині на кухні (додаток 4).

- Вечір запитань і відповідей «Порядок і затишок в квартирі» (спільні питання та відповіді).

- Привітання молодших, родичів та інших дорослих з святами.

- Драматизація казки для малюків.

3.3. Художньо - естетична діяльність.

Мета. Розвивати творчі здібності дітей, акуратність і ретельність в роботі. Формувати естетичний смак.

- Виготовлення виробів до свят з використанням різних технік.

- Підготувати ескіз затишної кімнати, кухні, спальні.

- Малювання моделей одягу для різних випадків.

3.4. Рукоділля.

Мета. Вчити в'язати одяг для ляльок і для себе, продовжити в'язання предметів для прикраси інтер'єру.

- Підготовка пряжі до роботи, розпускання старих в'язаних речей.

- В'язання одягу ляльок (шарфик, капелюшок, штанці).

- В'язання для себе (Шарф, шапка, обідок, браслет).

- Виготовлення виробів до свят (використовуємо квілінг, торцювання, аплікацію).

3.5. Кулінарія.

Мета. Закріпити знання правил техніки безпеки при роботі на кухні. Навчити робити тісто на оладки, млинці. Готувати бутерброди, салати, варити суп.

- Вікторина з питань техніки безпеки.

- В'язання на спицях і гачком.

- Практикум з розпускання старих в'язаних речей і підготовки пряжі до в'язання.

- Практичні заняття по кулінарії (готуємо суп, печемо млинці, оладки з овочів, деруни).

- Складання меню сніданку, обіду, вечері.

3. 6. Виставка виробів, в'язаних речей і предметів для фарбування інтер'єру.

Мета. Розвивати творчі здібності дітей, фантазію, бажання доставити радість іншому. Розвивати дрібну мускулатуру.

3.7. Ділова гра «По одягу зустрічають».

Мета. Формувати вміння підбирати одяг з урахуванням фігури і призначення, піклуватися про своєму зовнішньому вигляді. Розвивати естетичний смак.

- Практикум «Уроки макіяжу».

- Дидактична гра «Одягнемо ляльку», підбір одягу за стилем, кольором, призначенням.

Додаток

Прислів'я та приказки.

- З майстерністю люди не народжуються, а здобутим ремеслом пишаються.

- Хто не ходить, той не падає.

- За всяке діло берись вміло.

- Сім справ в одні руки не беруть.

- Клади картоплю в окрошку, а любов у справу.

- Не боги горщики обпалюють.

- Бджілка Мала, та й та працює.

- Була б охота - буде і робота ладиться.

- Які праці, такі й плоди.

- Скінчив діло, гуляй сміло.

- Старання і працю до щастя ведуть.

- Мало хотіти, треба вміти.

- Хліб даром не дається.

- Вік живи, вік учись.

- Менше слів, а більше справи.

- Дрібна рибка, та смачна юшка.

- Без праці не виймеш і рибку зі ставка.

- Дорога ложка до обіду.

- Терпіння і труд все перетруть.

- Збирай по ягідці, набереш кузовок.

- Хто їсть швидко, той і працює швидко.

- Від нудьги бери справу в руки.

- Назвався грибом - лізь у кузов.

- Перший млинець завжди комом.

Додаток 2. Загадки.

Сидить баба на грядках, вся в латках,

Хто латку відірве, хто заплаче та й піде (цибуля).

 

Він ніколи і нікого не ображав на світі.

Навіщо ж плачуть від нього і дорослі, і діти? (цибуля).

 

Не книжка, а з листям (капуста).

 

Вродила я на славу, голова білого, кудрява.

Хто любить щі, мене в них шукай (капуста).

 

Розсілася бариня на грядці, одягнена в галасливі шовку.

Ми для неї готуємо діжки і крупної солі півмішка (капуста).

 

Я красна - не дівчина, зелена - не діброва,

З хвостом - не миша (морква).

 

Красна дівиця росла в темниці,

Люди у руки брали, коси зривали (морква).

 

Чорненький, полосатенький, каптан зелений, оксамитовий (кавун).

 

Жупан на мені зелений, а серце - як кумач,

На смак як цукор солодкий, а сам схожий на м'яч (кавун).

 

Серед баштани - зелені м'ячі .

Налетіла дітвора, від м'ячів одна кора (кавун).

 

У желтеньком вулику бджілки заснули,

Збилися в клубок, а в стінках - медок (диня).

 

Що зовні червоно, біло всередині?

З зеленим чубчиком на голові? (редиска).

 

Зовні красна, всередині білого,

На голові чубчик - зелененький лісок (редиска).

 

Цей смачний жовтий плід до нас з Африки пливе,

Мавп у зоопарку поживу круглий рік дає (банан).

 

Яскравий, солодкий, налитої, весь в обкладинці золотий

Не з цукеркової фабрики, а з далекої Африки (банан).

 

Влітку солодкий зелений, взимку - жовтий і солоний (огірок).

 

Ні вікон, ні дверей, повна хата людей (огірок).

 

Під землею птиця кубло звила, яєць нанесла (картопля).

 

Що копали з землі, смажили, варили?

Що в золі ми спекли, їли так хвалили? (картопля).

 

Носив хлопчик зелененький кафтанчік,

Став пацаном - обзавівся червоним каптаном (помідор).

 

В городі підросту, а коли я дозріваю,

Варять з мене томат, в борщ кладуть так і їдять (помідор).

 

Ростуть на грядці зелені гілки, а на них - червоні дітки (помідор).

 

Синій мундир, жовта підкладка, а в середині солодко (зливу).

Додаток 3. Розмова про правильне харчування.

Мета: розширювати і збагачувати знання вихованців про значення продуктів харчування для здоров'я людини, про необхідність правильного харчування.

Завдання.

- Вчити розрізняти корисну і шкідливу їжу для організму людини.

- Виховувати негативне ставлення до продуктів швидкого приготування.

- Збагачувати словниковий запас дітей (назви продуктів харчування, компонентів деяких страв).

- Розвивати вміння відстоювати свою думку.

Хід бесіди.

Правильне харчування - це одна з найважливіших умов нормального функціонування людського організму, його сил і здоров'я. Від того, як харчується людина, залежить її працездатність і довголіття. На виконання певної роботи постійно відбувається витрата енергії Ці витрати ми повинні постійно поповнювати за рахунок вживання їжі. Для того, щоб харчування приносило максимальну користь, необхідно знати користь продуктів, способи і засоби їх кулінарної обробки.

- Скажіть, будь ласка, що ви вважаєте найкращою їжею? Вислухати відповіді дітей. Вони можуть бути: чіпси, піца, газована вода, снікерси... Запрошую взяти участь у бесіді лікаря, який складає меню у дитячому будинку.

Розкажіть дітям про шкоду такої їжі для здоров'я організму. Розглядаємо з дітьми в упаковках локшину швидкого приготування, шоколадний батончик «Снікерс», чіпси і газовану воду. Лікар пропонує разом вивчити склад. До складу цих продуктів входять емульгатори, ароматизатори, як правило ідентичні натуральним, підсилювачі смаків, барвники. Всі ці речовини певною мірою шкідливі для нашого організму. Вони можуть викликати алергічні реакції, при тривалому застосуванні, навіть, онкологічні захворювання. При високотемпературній обробці їжі відбувається утворення велика кількість шкідливих хімічних сполук, які і стають причиною розвитку різних захворювань (чіпси). Таку їжу називають сміттєвої. Чому? Вчені наші встановили, що продукти швидкого приготування засмічують наш організм непотрібними речовинами, які викликають хвороби. Крім того, вони викликають звикання і збільшення маси тіла. Відомо, що надмірно повний людина частіше хворіє, старіє раніше і менше живе. Поява різних хвороб - це наслідок неправильного харчування, малорухомого способу життя, недостатньої фізичної навантаження.

Як ви думаєте, які ж продукти корисно вживати в їжу? Вислухати відповіді дітей, пропоную лікаря доповнити. Ще раз перераховуємо разом з дітьми корисні продукти: м'ясо, риба, овочі і фрукти, кисло-молочні продукти, печінка і багато іншого. Дякуємо лікаря за цікаві відомості, прощаємося з ним. Підводимо підсумок. Харчування, особливо дитяче, повинно бути правильним. Здорова людина повинна включати в своє харчування різноманітні продукти У всьому потрібна міра Необхідно рахувати калорії для того, щоб стежити за вагою, дотримуватися режиму харчування. Важливо знати правила приготування страв, що дозволить зробити їжу не тільки смачною, але і корисною. На наступних заняттях ми з вами про це ще поговоримо. У подальшій самостійній життя раджу піклуватися про різноманітність меню, правильній кулінарній обробці їжі, про естетичному оформленні страв і обстановці, в якій ви будете приймати їжу. Цього ми теж ще повчимося.