Автор: Медведєва Ірина Олександрівна, вихователь, дитячий будинок, Нижня Салда
Дане заняття буде корисним для вихователів дитячих будинків. Матеріал заняття корисний для дівчат середнього і старшого шкільного віку, вихованок дитячих будинків. Застосовувати матеріал заняття рекомендую при ознайомленні і навчання веденню домашнього господарства.
МЕТА: створення умов для всебічного розвитку особистості вихованок шляхом реалізації у сфері домоводства.
ЗАВДАННЯ.
Сприяти формуванню та розвитку різних трудових умінь і навичок ведення домашнього господарства.
Продовжувати розвиток пізнавальних інтересів, уваги, пам'яті, сприйняття.
Розвивати комунікативні навички, забезпечує мовленнєвий взаємодія один з одним.
Вчити правильно фарширувати млинці, заварювати чай; закріплювати знання техніки безпеки при роботі на кухні.
Розширювати соціальний досвід дітей, усвідомлювати необхідність знань, умінь і навичок, отриманих у дитячому будинку, до подальшого самостійного життя.
ІНДИВІДУАЛЬНА РОБОТА: вправляти Христину користуватися технологічною картою.
МЕТОДИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ: конверти з картками, правила техніки безпеки, таблиці із завданнями, продукти для кулінарії.
ОФОРМЛЕННЯ: прислів'я та приказки про працю.
Дружба з працею принесе щастя потім.
За добре діло берись впевнено і сміливо.
Звичка трудитися в житті знадобиться.
Відпочиває той по праву, хто попрацював на славу.
Послухайте притчу і визначте тему нашого заняття.
- Йшов по дорозі людина і знайшов стару лампу. Він підібрав її, став енергійно терти - йому з'явився джин.
- Назви мені своє найзаповітніше бажання,- сказав джин,- а я його виконаю.
Людина на хвилину замислився, а потім сказав: - Дай мені роботу, але не просту, а таку, в якій ні один, навіть наидостойнейший, не досягав, вершин майстерності і навіть не зазіхав на них.
- Трах, тібідох!- вигукнув джин і перетворив мандрівника ...
Вислухавши притчу,
діти відповідають на запитання.
- У кого перетворив мандрівника джин? Ваші варіанти.
- Трах, тібідох! - вигукнув джин.
- Будь господарем будинку!
ДОМОВЕДЕННЯ... Дуже ємне, коротке слово російської мови. Воно означає....Як ви думаєте? Вислухати всі варіанти відповідей дітей.
-Ведення домашнього господарства.
На перший погляд це заняття не викликає труднощів. Але ця думка помилкова. Як ви думаєте, що повинна мати господиня дому?
Діти відповідають на запитання. Підводимо підсумок.
Отже, уміле розподіл коштів, прикраса і оздоблення будинку, створення красивого одягу, правильне і раціональне харчування та багато іншого.
-Як розподіляються обов'язки в сім'ї?
Вислухавши відповіді дітей, підводжу підсумок.
- У сім'ї має бути згода, розуміння, взаємодопомога, любов, тоді роботу по дому не доведеться ділити.
- Сьогодні ми з вами поговоримо про домоводстве, кулінарії. Покажемо, що вже знаємо і вміємо, навчимося новому.
1. Ваше перше завдання.
Кожна господиня вибере собі конверт із завданням. Відкривайте його і приступайте до виконання. В конверті є велика картка і маленькі. Потрібно розкласти маленькі під великий попорядку.
Діти виконують завдання. Пропоную взаимопроверку виконання завдання по технологічній карті.
Молодці! Швидко і правильно впоралися із завданням! Оксана вже впевненіше діє з допомогою технологічної карти.
2. У житті іноді трапляються незаплановані, надзвичайні ситуації. Потрібно швидко прийняти правильне рішення. Зараз ми цим і повчимося.
Подивіться, порахуйте, діжок шість. У них для вас є питання! Потрібно вибрати своє питання і відповісти. Діти вибирають барила з питаннями і відповідають на них.
Ще одне питання для вас:
-Чи знаєте ви телефони екстрених служб. Вислухати і уточнити.
3-25-01 - пожежна
3-25-02 - поліція
3-25-03 - швидка допомога
При необхідності повторити хором.
Чудово! Я рада, що ви багато знаєте і не розгубитеся в будь-якій ситуації, обов'язково знайдете вихід.
3. Прийшла пора перевірити ваше домашнє завдання. Все приготували картки - умовні символи - знаки догляду за одягом? Будь ласка, покажіть всім і поясніть, що вони означають. Діти показують знаки-символи і пояснюють.
Добре! І це знають наші господині! Переходимо до наступного завдання.
4. Зараз пропоную вам підійти до мольбертам, взяти фломастери і виконати завдання. Потрібно з'єднати лініями предмети, які пов'язані між собою і один одному потрібні. Діти виконують завдання у мольбертів. Молодці! З цим завданням ви впоралися на відмінно!
5. Попрацювали, тепер можна і відпочити. Під час відпочинку ви отгадаете за смаком різні продукти. Будьте уважні, завдання ви будете виконувати з зав'язаними очима. Діти вгадують за смаком різні продукти.
Чудово! Всі були уважні, тому і не помилилися!
6. Дівчатка, чи знаєте ви правила техніки безпеки? Оголошую хвилинку безпеки. Тільки от невдача - всі правила розрізані. Давайте їх зберемо і прочитаємо. Діти збирають розрізані картки і читають правила техніки безпеки при приготуванні їжі. Чудово! Зараз ми вже майже готові до основної роботи хазяєчки - приготування їжі.
7. Що не забули все зробити до початку роботи? Правильно! Одягти спецодяг - фартух і косинку. Що ще необхідно всім нам зробити? Правильно - вимити руки. Діти одягають спецодяг,миють руки.
Приступаємо до роботи. Пам'ятаєте, вчора ми з вами пекли млинці і приготували різні начинки? Які? Діти називають. Зараз ми будемо вчитися робити фаршировані млинчики. Згадайте, з якою капусти робили начинку? Діти відповідають - з екологічно чистою. Що це означає і чому це важливо в харчуванні? Вислухати і уточнити відповіді дітей. Правильно, капуста вирощена на нашому городі, без застосування хімічних добрив. Значить, вона корисна.
Млинці загортаємо по-різному: конвертик трубочка. Показую. Діти загортають млинці.
Нам залишилося тільки заварити чай і всіх пригостити. З чого почнемо? Нагадую. Налити води в чайник і включити його. Обдати окропом заварочнік. Насипати заварки. Залити, почекати. Наливати в чашки. Запросити гостей.
Мені дуже сподобалося наше заняття. Я переконалася, що ви дорослішаєте і вже багато чому навчилися. Особливо мені сподобалося ваше вміння допомагати один одному. Я впевнена, що всі ці заняття вам знадобляться в подальшій самостійній життя. Ви - справжні господині! Я пишаюся вами!
А вам сподобалося на занятті? Якщо вам було цікаво, і ви чогось навчилися, опустіть в коробочку червоний кружок. Якщо вам було нецікаво, опустіть жовтий кружок. Діти аналізують, вибирають потрібний гурток.
ПАМ'ЯТКА ЩОДО САМОАНАЛІЗУ ЗАНЯТТЯ.
1. Охарактеризувати групу, в якій проходило заняття.
2. Охарактеризувати місце теми заняття в системі інших занять.
3. Які завдання заняття. Показати їх зв'язок зі змістом навчального матеріалу, методами виховання та способи організації діяльності дітей.
4. Через що проходить реалізація змістових ліній:
-культурно - історичної;
-соціально-правовий;
-інформаційно-методологічної;
-екологічної та культури здоров'я.
Який результат якості знань вихованості за трьома складовими НРК:
- предметно-інформаційної;
-діяльнісно - комунікативній;
-особистісно-орієнтованою.
У нашій групі 6 дівчаток різного віку - від 9 до 16 років.
В системі інших виховних заходів тема формування потреби до різних видів трудової діяльності посідає одне з основних місць.
Головною метою своєї педагогічної діяльності вважаю різнобічну підготовку до гідної самостійного життя, розвиток загальної культури та розширення сфери інтересів дітей.
Дуже сподіваюся, що це допоможе нашим вихованкам, створити теплий і затишний будинок, допоможе у вирішенні побутових і міжособистісних проблем, а також допоможе їм творчо розкритися і реалізуватися у світі сім'ї.
Для реалізації поставлених завдань я використовувала різні методи і прийоми.
Робота з картками, таблицями, робота по технологічній карті, социализирующее вправа " Чарівний мішечок", і, нарешті, практична діяльність. Щоб підтримувати інтерес до роботи і увагу, намагалася застосовувати завдання у різній формі:
- словесної - питання-відповідь - Як зварити макарони? і - Як виписати газету? Міркування і висновок про те, що робити і куди звернутися, якщо тобі потрібна допомога; можна розділити всю домашню роботу на жіночу і чоловічу?
- графічної - з'єднати лініями;
- умовно-символічної - робота з міжнародних символів догляду за одягом, картками в ігрових завданнях. Використала ПРОБЛЕМНУ ТВОРЧЕ завдання " Що робити, якщо...", " Хвилинки безпеки", скласти розрізані картки. Також діти проявляли свою творчість при приготуванні млинців.
Пріоритетною на моєму занятті є інформаційно-методологічна лінія НРК.
Прийом ігрових вправ, соціалізуючі ігор допоміг мені реалізувати предметно - інформаційну складову якості освіти.
Діти отримували знання про ролі господині, матері, дружини; про соціумі; про технології приготування деяких страв. Діти вчилися реалізовувати себе в різних видах діяльності. У новій соціалізуючого грі з мішечком у дітей відбувалося осмислення реальної побутової ситуації, вихованки показали вміння вирішити проблему з допомогою соціальних служб. Я вчила розуміти значення інформації в житті людини, наприклад: - Чому потрібні і важливі для життя людини екологічно чисті продукти. Так реалізовувалася ціннісно-орієнтована складова якості освіти. При виконанні різних завдань дівчатка вчилися взаємодіяти один з одним. Виховувався інтерес до кулінарії, ведення домашнього господарства. А це все важливо для реалізації діяльнісно-комунікативної складової якості освіти. Також, через гру проходила реалізація екологічної і валеологічної змістовних ліній НРК. Діти пригадали правила техніки безпеки при складанні частин картки. Уточнювали, що ж це таке - екологічно чисті продукти і здорове харчування. Всі заняття спрямоване на розвиток особистості дитини, вміння спілкуватися з однолітками і дорослими, на отримання потрібної і корисної інформації, на соціальне становлення особистості вихованок.