16 травня за старим стилем 3 травня
16 травня іменини: Петро, Тимофій, Феодосій; Мавра.
Святі Тимофій і Мавра постраждали за віру під час гоніння імператора Діоклетіана. Тимофій був читцем сільської церкви в Фиваиде Єгипетської, а також зберігачем і переписувачем Богослужбових книг. За відмову видати ці книги він був підданий страшним мукам. Йому встромили у вуха дві розжарені залізні палиці, чому у святого витекли очі і він осліп; потім повісили вниз головою, вклавши йому в рот шматок дерева, і прив'язали до його шиї важкий камінь. Страждання Тимофія були настільки тяжкі, що самі виконавці страти стали просити правителя Аріана послабити катування. В цей час Аріану повідомляли, що у Тимофія є молода дружина по імені Мавра, на якій він одружився всього 20 днів тому. Правитель велів привести Мавру, сподіваючись, що в її присутності непохитність мученика похитнеться. По просьбі Маври, з рота чоловіка вийняли шматок дерева, щоб він міг говорити. Тимофій переконав дружину не боятися мук і йти разом з ним на подвиг. Мавра відповіла: «Я готова померти з тобою», - і сміливо визнала себе християнкою. Аріан наказав вирвати їй волосся на голові і відрубати пальці на руках. Вона перенесла тортури і навіть дякувала за борошна, претерпеваемые у спокутування гріхів. Тоді Аріан наказав кинути Мавру в киплячий казан, але вона не відчувала болю і залишилася неушкодженою. Нарешті, після довгих катувань Аріан наказав розіп'яти мучеників. Дев'ять днів висіли вони на хрестах обличчям один до одного, а на десятий зрадили свої душі Господу. Це сталося в 286 році.
«Зелені щи» - назва цього дня такий тому, що борщ варять вже не з кислої капусти, якої до цього часу залишається небагато в запасі, а з щавлю, лободи, яглиці, кропиви, яка «жгуча народиться, а в борщі годиться».
Солов'ї заспівали перед Маврой - весна зацвіте дружно.