Автор: Соловйова Олена Юріївна педагог додаткової освіти МАДОУ ЦРР - дитячий садок "Сибирячок" Ресурсний центр Монтессорі-педагогіки, р. Лянтор
Опис матеріалу: Пропоную вам паспорт інформаційно - творчого проекту "Як хліб на стіл прийшов" для дітей 5-7 років. Цей матеріал буде корисний педагогам старших, підготовчих груп. Даний проект спрямований на розвиток пізнавальних інтересів старших дошкільників.
Проблема проекту: Що ми знаємо про хліб? Хто його вирощує?
Актуальність проекту:
Необхідність отримання знань про етапи появи хліба, про взаємозв'язки людини і природи. Знайомство дошкільнят з російськими народними традиціями.
Мета проекту:
Формування реалістичних знань, доступних розумінню дитини.
Розвиток прагнення дізнатися більше про основний продукт харчування.
Розвиток пізнавальних і творчих здібностей дошкільників у процесі пошуку відповіді на питання "Як хліб на стіл прийшов?"
Завдання проекту:
Навчальні завдання: Формувати у дітей уявлення про те, що хліб - це підсумок великої роботи багатьох людей.
Розширювати знання про злакових рослинах (жито, пшениця, овес) і продуктах, які з них отримують, про властивості борошна і тіста.
Ознайомлення дітей з працею селян і знаряддями землеробів.
Познайомити зі старовинними російськими звичаями, пов'язаними з хлібом.
Базисний компонент: Проектна діяльність включає інтеграцію освітніх галузей:
Зміст освітньої галузі "Пізнання" спрямоване на досягнення цілей розвитку у дітей пізнавальних інтересів, інтелектуального розвитку дітей через рішення наступних завдань:
• сенсорний розвиток;
• розвиток пізнавально-дослідницької і продуктивної (конструктивної) діяльності;
• формування цілісної картини світу, розширення кругозору дітей.
Зміст освітньої галузі "Праця" спрямоване на досягнення мети формування позитивного ставлення до праці через вирішення наступних завдань:
• виховання ціннісного ставлення до власного праці, праці інших людей і його результатами;
• формування первинних уявлень про працю дорослих, його ролі в суспільстві та житті кожної людини.
Зміст освітньої галузі "Комунікація" спрямоване на досягнення цілей оволодіння конструктивними способами і засобами взаємодії з оточуючими людьми через рішення наступних завдань:
• розвиток вільного спілкування з дорослими та дітьми;
• розвиток усіх компонентів усного мовлення дітей (лексичної сторони, граматичного ладу мовлення, произносительной сторони мови; зв'язного мовлення - діалогічної та монологічної форм) в різних формах і видах дитячої діяльності;
• практичне оволодіння вихованцями норм мови.
Зміст освітньої галузі "Читання художньої літератури" спрямоване на досягнення мети формування інтересу і потреби в читанні (сприйняття) книг через рішення наступних завдань:
• формування цілісної картини світу, в тому числі первинних ціннісних уявлень;
• розвиток літературної мови;
• прилучення до словесного мистецтва, в тому числі розвиток художнього сприйняття та естетичного смаку.
Зміст освітньої галузі "Художня творчість" спрямоване на досягнення цілей формування інтересу до естетичної стороні навколишньої дійсності, задоволення потреби дітей у самовираженні через рішення наступних завдань:
• розвиток продуктивної діяльності дітей (малювання,ліплення,конструювання);
розвиток дитячої творчості.
Розвиваючі завдання: Сприяти формуванню розумових операцій, розвитку мовлення, вміння аргументувати свої висловлювання. Розвивати виразне літературну мову.
Виховні завдання: Виховувати у дошкільнят любов до землі, повагу до хліба і почуття вдячності до людей, які його виробляють.
Склад проектної групи:
Вихованці старшої, підготовчої до школи груп, педагоги ресурсного центру Монтессорі-педагогіки.
Тип проекту: Інформаційний творчий, груповий, середньостроковий.
Продукти проекту: виставка робіт за тестопластике "Натюрморт з самоваром", саморобна книжка "Подорож зернятка", ілюстрована малюнками вихованців, брошура "Стародавні знаряддя праці", дидактична гра "Сільськогосподарські машини", слайдовая презентація «Народні свята на Русі»
Попередня робота:
1) Збір інформації: про злакових рослинах, про сільськогосподарської техніки, про хліборобів, про народних традиціях;
2) Підбір демонстраційного матеріалу: картинки, ілюстрації, відео матеріал, злакові рослини, крупи, борошно з різних злаків, предмети побуту;
3) Добір літературного матеріалу: прислів'я, оповідання, казки, притчі, вірші.
Перший етап. Виникнення проблеми.
У ході дидактичної гри "Що де росте?", у дітей виникли питання: "Що таке злакові рослини? Як з них виходить хліб?"
Так була сформульована проблема проекту: "Що ми знаємо про хліб? Хто його вирощує?"
Збір інформаційного матеріалу: діти, спільно з педагогами та батьками зібрали велику кількість ілюстративного, художнього і довідкового матеріалу.
За підсумками цієї роботи була складена брошура "Стародавні знаряддя праці", рукотворна книга "Подорож зернятка".
Другий етап проекту. Реалізація основної частини проекту
а) цикл бесід з екологічного виховання на теми: "Злакові рослини", "Як народжується хліб", "Машини - помічники", "Як вирощували хліб на Русі", "Хліб-наше багатство - його бережи"
б) перегляд слайдової презентації "Подорож Колобка", "Народні традиції на Русі" (свято першої борозни, сівши зерна, свято першого снопа, свято урожаю, зустріч дорогих гостей хлібом-сіллю,
б) практичні роботи: "Порівняння колосків жита, пшениці, вівса", "Як борошно із зерна роблять" (робота з ручною млином), "Замішування тіста" (робота з борошном).
в) Дидактичні ігри: "Що де росте", "Хлібне поле", "Машини - помічники", "Впізнай за смаком", "Від зернятка до булочки".
г) Читання художніх творів: білоруська народна казка "Легкий хліб", Костянтин Філатов "Притча про мельника і добром селянина", Ніна Самкова балада "Про хліб", обговорення і бесіда по прочитаному; розучування віршів Я.Аким "Пшениця", С.Погореловский "Ось він, хліб запашний",
д) Художня діяльність: малювання кольоровими олівцями ілюстрацій до саморобної книзі "Подорож зернятка", ліплення з солоного тіста "Натюрморт з самоваром"
е) Театралізована діяльність: драматизація білоруської народної казки "Колосок"
ж) Комунікативна гра "Торт"
Третій етап: презентація проекту "Як хліб на стіл прийшов".
Ігровий сюрпризный момент - у групу вноситься кошик, накрита серветкою, в ній знаходяться хлібобулочні вироби). Для того щоб дізнатися, що знаходиться у кошику, необхідно відгадати загадку:
Дитина 1:
Б'ють мене палицями,
Тиснуть мене камінням,
Тримають мене у вогняній печері,
Ріжуть мене ножами.
За що мене так гублять?
За те, що люблять.
Педагог: Як хліб на стіл потрапив?
- Може, він на дереві виріс?
- Може на грядці? (Варіанти відповідей дітей.)
Дитина 2:
Ріс спершу на волі, в полі,
Влітку цвів і колосилися,
А коли обмолотили,
Він зерно раптом перетворився.
Із зерна в борошно і тісто.
В магазині зайняв місце.
Педагог: А який буває хліб? З яких колосків його роблять?
Дитина 3:
Відгадай легко і швидко:
М'який, пишний і запашний
Він і чорний, він і білий
А буває подгорелый.
Дитина 4:
В полі дружно колоситься
Золотиста пшениця.
Чорний хлібець хороший,
Нам його подарує жито.
Рухлива гра "Пшениця і хлібороб".
Мета: викликати у дітей позитивні емоції, розвивати увагу, швидкість реакції. Вправляти в бігу і присіданні. Виховувати витримку.
Дидактична гра "Хлібне поле".
Мета: закріпити вміння розрізняти і називати колосся злакових рослин, розвивати вміння співвідносити реальні предмети з їх зображенням на картинках.
Пошукова гра "Хто допоможе хліборобам".
Мета: розпізнати машини - помічники, знайти предмети, які замінили сьогодні старовинні знаряддя праці землеробів.
Комунікативна гра "Будуємо пічку".
Мета: розвивати інтерес до самостійної конструктивної діяльності. Формувати позитивні взаємини між дітьми.
Інсценізація білоруської народної казки "Колосок".
Мета: формувати вміння емоційно передавати характер казкових героїв, розвивати творчу ініціативу.
Продуктивна діяльність "Виробів з тіста на столі завжди знайдеться місце" (другий етап)
Мета: продовжити роботу над виліпленими раніше фігурками з солоного тіста. Виховувати акуратність при розпису гуашевими фарбами. Формувати самостійність.
Презентація готових виробів.
Мета: Вміння демонструвати продукти проектної діяльності. Спонукати до публічних виступів.
Дитина 5:
Схилила важку голову жито:
Спасибі вам, сонце
І ласкавий дощ!
Спасибі Землі,
Що була моїм домом,
І сильним рукам,
Моїм старим знайомим.
Хто хоче, покуштуйте житнього хліба
А якщо мене ви посієте знову,
Я знову під снігом дорогу знайду
І колосом стану,
І до людей прийду.
Дитина 6:
Ось лежить коровай
У мене на столі.
Чорний хліб на столі-
Немає смачніше на землі!
Буде плакати мій хліб,
Коровай мій рум'яний,
Якщо я разленюсь,
Якщо ледарем стану.
Але ж я не ледар,
Я в роботі моторний,
Посміхнися, коровай,
Посміхнися, хліб мій чорний!
Педагог:
Хліб потрібен кожній людині щодня.
Є в народі прислів'я:
"Хліб на стіл - і стіл розцвів".
Хліб нелегкий шлях проходить,
Щоб потрапити до тебе на стіл.
І в кожному шматочку хліба
Ти відчуєш завжди
Теплоту рідного неба,
Присмак доброго праці.